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Thu.

鉄腕DASH – 豆春雨つくり

這集的DASH很好看,製作豆春雨豆春雨是就是粉絲,想不到粉絲是要經那麼多步驟!本人神奇地被粉絲吸引著,忍不住要截一大堆圖說說製作過程。

1. 粉絲是豆做的,先要種豆(爆,這是DASH村的不成文遊戲規則,一切由原料開始)截這張圖純粹私心想mabo入鏡(毆)
2. 未收割的豆原來長這樣的(我真的是好一個城市人…OTL)
3. 收割後把豆剝出,倒進40度的水裡浸淋
4. 把豆舂爛
mame1.jpg

5. 把豆磨成豆泥,放到布裡搾出豆汁
6. 讓豆汁沉殿兩天,把豆汁倒出便會看到鍋底的沉殿物
7. 把沉殿挖出晒三天
8. 乾了的沉殿物便變成粉狀
mame2.jpg


9. 以熱水把沉殿物開成糊狀,再倒進粉裡搓開成粉漿
10. 把一截竹筒開孔,再把粉漿倒進竹筒
11. 粉漿從竹筒的開孔成條狀倒進滾水煮熟成為粉絲雛型
mame3.jpg


12. 把雛型粉絲撈起放到冷水過冷河十秒
13. 再放進最初用作沉殿倒出的豆汁(含豐富蛋白質)作塗層
14. 把雛型粉絲晾起,晒乾了粉絲會由奶白色變成透明
15. 食用時用水把粉絲浸軟
16. 粉絲製作完成!
mame4.jpg

mame5.jpg


大大汗~~沒想過粉絲是經那麼複雜的工序才完成!
問題…怎麼粉絲那麼便宜?再次拜倒在古人的知惠下……OTL
DASH村最高!以上

br.gif


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01:31 | 鉄腕DASH | comments (1) | trackbacks (0) | page top↑
近藤真彦;:松岡是健康的御宅族 | top | メントレG 佐藤藍子

comments

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謝謝快報!!
每次看DASH都可以學到很多知識,不知道日本有沒有像艾美獎EMMY AWARD這種電視獎項,應該可以得獎吧~~
by: Camille | 2007/02/01 01:48 | URL [編集] | page top↑

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